INDUSTRIA CASEARIA
La sezione Industria casearia della Banca delle Soluzioni propone schede tecniche sulle soluzioni in grado di eliminare o ridurre, secondo quanto dettato dal D.Lgs 81/2008, i rischi di attività lavorative svolte nel comparto delle lavorazioni casearie, con particolare attenzione ai rischi da sovraccarico biomeccanico legati alla movimentazione, stoccaggio e lavorazione di prodotti caseari ma anche al rischio microclimatico per le condizioni di temperatura e umidità dei luoghi di lavoro e di stoccaggio.
AMBITI
Le soluzioni tecniche proposte nelle schede della sezione Industria Casearia rappresentano lo stato dell’arte relativo alle attrezzature ad oggi presenti sul mercato, in grado di eliminare o ridurre diverse tipologie di rischi presenti nel settore dell’industria casearia. Le schede sono suddivise in funzione del tipo di attività svolta o dell’ambiente specifico in cui vengono svolte le lavorazioni (impianti di produzione del formaggio, zone di stoccaggio, celle frigorifere per la conservazione, movimentazione). Oltre alle soluzioni tecniche l’utente può consultare, ove disponibili, anche schede relative a casi di studio di applicazione delle soluzioni tecniche, per verificarne l’applicabilità e l’efficacia. Le schede tecniche sono inoltre suddivise per tipologia di rischio (sovraccarico biomeccanico/ergonomia, microclima).
